特別栽培米の新潟・魚沼産コシヒカリ
津南町の苗場プリンセスは、江戸時代から続く米農家です。周辺の山々がもたらす雪解け水を活かして、新潟・魚沼産コシヒカリを栽培しています。新潟・魚沼産コシヒカリといえば、「日本一美味しい」と呼ばれているお米！炊き上がりの香りが芳醇で、ツヤが美しく、粘り・弾力・甘み、すべてにおいて優れています。ぜひ主役級の美味しさをご賞味ください。
有機質の肥料をたっぷり使った、こだわり栽培
苗場プリンセスは、農林水産省が定めた規格に準じて特別栽培米を栽培。農薬・化学肥料の使用量を地域慣行の半分以下に抑制し、魚系の有機質肥料をたっぷり使用しています。また、土壌には籾殻や稲藁を混ぜ込むこともこだわりの一つ。通気性と排水性が高まり、稲が育ちやすい環境に整います。
美味しい理由は棚田にあり
お米を育てている地域は、標高300mにある棚田。最大の特徴は、昼夜の寒暖差が大きいことです。夜間にグッと気温が下がることで、稲は日中に蓄えたデンプンを閉じ込めます。米粒の身が引き締まり、甘みが強くて美味しいお米へと成長するのです。